中国のオーストラリア産農産物に対する輸入規制の撤廃や米国の生産急減など、世界の牛肉市場が大きく変動している。東南アジア諸国では牛肉消費が増加する一方、日本では円安が貿易に影響を与えている。オーストラリアの牛肉輸出を巡る市場トレンドや今後の見通し、消費者動向について、畜産業界の中心的な団体のオーストラリア食肉家畜生産者事業団（ＭＬＡ）で世界各国の市場分析を統括する、マーケット・インサイト＆アダプション・マネジャーの近藤美穂子氏に、シドニーのＭＬＡ本部で話を聞いた。【オセアニア農業専門誌ウェルス編集部】