全家が期限迫る食品３割引、廃棄ロス低減

コンビニ台湾大手「全家（台湾ファミリーマート）」を運営する全家便利商店は22日、販売期限が７時間以内に迫った中食商品を、バーコードで判別することによって３割引きで販売する「友善食光」システムを発表した。販売期限を過ぎたものはレジを通せなくなる。22日から一部の店舗で運用を開始し、年末までに順次実施店舗を拡大する。

全家便利商店の黄君毅・商品本部長によると、日本の業者と手掛ける手作りスイーツシリーズなど、卵や牛乳を多く使用する商品は特に販売期限が短く、廃棄量が多かったという。同システムを活用することによって、平均で10～40％の廃棄商品を減らすことができる見込み。

黄・商品本部長は同システムについて、「食品の廃棄を減らす業界初の技術。１年間の研究と調整を重ね、中食業者の協力によって実現した」と説明した。

同システムの対象商品は200種類で、全家の中食商品の85％を占める。パンや青果、一部の惣菜はバーコードの印刷技術の調整ができ次第、追加する計画。