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【食とインバウンド】ベジタリアンにも認証が必要か

第5回 今月、日本で超党派の議員による「ベジタリアン/ヴィーガン関連制度推進のための議員連盟」(ベジ議連)が発足しました。来年の東京オリンピック・パラリンピックに向けて、ベジタリアンやヴィーガン(動物性食品を食べない人)の訪日客を受け入れる環境を整えることを目的にしています。具体的な施策の提言を目指して議論が始まりましたが、早くもベジタリアン・ヴィーガン表示の基準や認証制度の導入が取り沙汰されています。認証といえばハラール認証が過去数年、百家争鳴で混乱していることが知られていますが、ベジタリアン・ヴィーガン認証は実現するでしょうか。

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