タイ第２の都市である北部チェンマイで日本食人気が高まりをみせている。観光客に人気のニマンヘミン地区には特に日本食店が集中。同地区でしゃぶしゃぶ店を経営するオーナーは「チェンマイの日本食店業界には勢いがあり、多様化も進んでいる」と語る。首都バンコクほど消費力が高くないことから、値段を気にせずに食べられる「ビュッフェ（食べ放題）」が主流になっている。