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キッコーマン、ダークソイソースを2月初投入

キッコーマンのインド子会社キッコーマン・インディアは1月31日、しょうゆの一種「ダークソイソース」を発売すると発表した。色は黒に近く、インド式中華向け商品。販売先はレストランやホテルなど外食業者を主に想定し、2月に発売する。インドでは、中華系料理は色が濃いほど「おいしい」と考える人が多く、外食でも家庭でもダークソイソースが好まれている。キッコーマンがダークソイソースを発売するのは他国を含めて今回が初めて。4年かけて日本で開発した。生産はインドの食品加工会社に委託する。

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