中国で広がる「人工肉」 KFCが新メニュー、地場も参入

中国で植物由来の材料で作る「人工肉」が外食産業にじわりと広がっている。米系ファストフードチェーンのケンタッキーフライドチキン(KFC)は3日、上海や北京など4都市の5店舗で人工肉を使った新メニューを数量限定で発売した。中国では豚肉価格の高騰や健康を意識する層が…

関連国・地域: 中国-全国米国
関連業種: 食品・飲料サービスマクロ・統計・その他経済


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