日本料理店の運営などを手掛ける徳（ノリ、大阪市）は12日、ベトナム企業と共同運営する日本食レストラン「大阪寿司（ＯＳＡＫＡ　ＳＵＳＨＩ）」をホーチミン市にオープンした。徳が海外に飲食店を出店するのは初めて。日本で育てたベトナム人人材をいかし、地域に根ざした店舗づくりをすすめていく。