第１回
「ＴＯＫＹＯ2020」まであと一年、いよいよビックイベントが迫ってきました。観光立国を目指す日本にとって一つのクライマックスを迎えることになります。訪日客は東アジアからが70％超という現状を脱し、より広範な地域から誘客できるのか。伸び悩む訪日客の消費単価を引き上げることができるのか。それには食が大きなポイントになっているのです。