経済成長が続く東南アジアでは食に関しても安心・安全な物が求められるようになり、健康に気を遣う消費者も増えた。従来の「安ければいい」という消費スタイルが目立たなくなる中、安心・安全な食品に対する需要が出てきたのは必然の流れだろう。大和総研のアジア事業開発本部シニアコンサルタントの中村昌宏氏が東南アジアのトレンドを見た。