米ハンバーガーチェーンのウェイバック・バーガーズの日本国内でのマスターフランチャイズ契約権を保有するＷＢバーガーズ・ジャパン（東京都渋谷区）は、シンガポールを拠点にアジアでも事業を拡大する。代替肉の開発と製造を手がけるグループ会社のネクストミーツ（東京都新宿区）や同社から分離・独立したドクター・フーズ（東京都新宿区）とも協業し、植物性代替食品を使用した商品を提供するとともに、さらなる代替食の可能性も探る。【大友賢】