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オーストラリア

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畜産農場で家畜の位置や健康状態をＩｏＴを通じ遠隔モニターする機器を開発したのは、西オーストラリア州のエキサイト・デジタル（Xsights Digital）だ。家畜の耳に装着するタグで、個体の移動、温度などさまざまなデータを自動収集し、リアルタイムで処理しユーザー（生産者）に提供する。生産者はトレーサビリティー（追跡可能性）の向上や病気や問題の早期発見・特定、コスト削減、業務効率化、収益増加、リスク軽減など、さまざまなメリットを享受できるという。同社は「管理できるのは、（データとして）測定されたものだけ」と強調している。
■フードロス問題にも
ニューサウスウェールズ州のポストハーベスト（PostHarvest）は、フードロス問題に取り組む。
農作物の保管倉庫などでは、空気中のエチレンガスを適切な濃度に維持できない場合、農作物の成熟が早まり廃棄につながる。同社は従来は卓上サイズだった測定センサーの小型化に成功。手のひらサイズのセンサーで、エチレンのほか、酸素、一酸化炭素、二酸化炭素、気温、湿度を24時間リアルタイムで測定できる。測定データはソフトウエア上で確認することが可能だ。
同社は今年始めにオーストラリア大手企業向けに実証実験を行い、同センサーの優位性を確認した。
■衛星データを漁業に活用
一方、漁業界でも最新のテクノロジーが活用されている。南オーストラリア州のエスピー・オーシャン（ESpy Ocean）が開発した衛星データ・画像解析技術は、密漁や違法・無報告・無規制（ＩＵＵ）漁業防止・撲滅のためのツールを提供する。同社のアルゴリズムは物体が水面に出ていなくても探知することが可能。より広い海域を分析し、特定の物体を追跡することもできる。
この技術は魚群探知にも応用され、直近ではオーストラリア・ミナミマグロ協会と共同で衛星画像からミナミマグロの群れを検出できるか実証実験を行った。実験は成功裏に終了し、ミナミマグロやサバが海面に上昇するタイミング（＝漁獲タイミング）も算出可能であることが明らかになった。
■代替プロテインの開発も
このほか、フードテック（先端食品技術）にも注目が集まっている。
ビクトリア州のエイス・デイ・フーズ（Eighth Day Foods）は、栄養価の高いマメ類の一つスイートルーピンの種子を酵素と掛け合わせることで、風味と栄養素を損なわずに、汎用（はんよう）性の高いタンパク質に変換できる技術を開発。ほかのどのタンパク質よりも幅広い用途に使用でき、健康的でおいしく、簡単に調理できるのが特徴で、代替プロテイン特有のクセもほとんどないという。
クイーンズランド州のアイプロミア（Ipromea）は、ペット用の機能性製品を開発した。最先端の技術を用いて、機能性フード、シャンプー、トリートメントなど11種類の商品を展開している。これらの商品には、マイクロバイオームを最適化する、数十億個のプロバイオティクス細菌細胞が配合されている。（了）

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