代替肉ネクストミーツ、和食店に商品提供

ネクストミーツは、自社商品の焼肉用代替肉を使ったメニューをシンガポールの和食チェーンで提供する（ネクストミーツ提供）

代替肉製造ベンチャーのネクストミーツ（東京都新宿区）は７日、自社商品の焼き肉用代替肉を使ったメニューをシンガポールの和食チェーンで提供すると発表した。日本の代替肉がシンガポールの外食チェーンで使われるのは初という。

和食チェーン「炙りえん（Aburi-En）」の国内全９店で、５日から世界初の焼き肉用代替肉「NEXTカルビ」を使ったメニュー２品の提供を開始した。価格は「プレミアムカルビ丼」が13.8Ｓドル（約1,130円、税抜き）、「スタミナカルビ定食」が15.8Ｓドルとなっている。

ネクストミーツの広報担当者はＮＮＡに対し、「炙りえんと試食を重ねてメニューを共同開発した」と説明。将来的にメニューを増やすかは未定だが、反響が大きい場合は検討するという。

今回の自社商品提供を通じ、多文化・多国籍国家で食品関連技術の開発が盛んなシンガポールで販路拡大を目指す。代替肉を使うことで、和食文化のさらなる普及にも貢献したい考えだ。

シンガポールでは自社商品に対する問い合わせが増えており、今後は提供先の飲食店を増やしていく予定。電子商取引（ＥＣ）を含む小売り販売の展開も視野に入れている。

ネクストミーツは2020年６月設立。大豆に限らず幅広い代替タンパクの研究開発（Ｒ＆Ｄ）に着手し、焼き肉用代替肉「NEXT焼肉」シリーズや、100％植物性の牛丼「NEXT牛丼」、鶏肉タイプの代替肉「NEXTチキン」などを販売している。今年１月には米国の株式市場「ＯＴＣブリティンボード（ＯＴＣＢＢ）」に上場した。

日本だけでなく、ベトナムや台湾でも販売しているほか、米国、フランス、中国、香港、インド、イタリアでは事業展開に向けた取り組みに着手している。50年までに世界中で全ての肉を代替することを目指す。

同広報担当者によると、将来的には海外事業を日本事業の５倍の規模に伸ばしたい考えだ。