日本で2019年４月から新たな在留資格「特定技能」が施行されたものの、19年11月時点での取得者は、同年度中に最大４万7,000人としていた政府見込みの２％弱にとどまっている。そうした中、独自に外国人材を確保しようと動きだしている企業がある。ファストフードチェーン「モスバーガー」を展開するモスフードサービス（東京都品川区）もそうした企業の一つだ。同社は昨年10月からベトナムの中部ダナン市にある国立ダナン観光短期大学と提携し、外食向けの特定技能ビザ取得を支援する教育を開始した。