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テイクオフ:インドネシアの街中でヘ…

インドネシアの街中でヘビが食べられるのは有名な話だ。ジャカルタ北部コタ周辺にある中華料理店では、魚介と並んでスッポンやヘビを調理するところがある。いけすに入ったさまざまな魚介と並んで、スッポンやヘビがいるのは何ともワイルドだ。気が弱いので、動物から食材になるプロセスは見られなかったが。

外の屋台街をめぐると「焼きヘビ屋」がある。新鮮なヘビたちが金網に覆われたかごの中で、文字通りとぐろを巻いており、注文するとその場でさばいて串焼きで食べられるらしい。この日は夜も遅いせいか見られなかったが、タイミングがよければ鮮やかに皮を剥いで調理する様子が見られるという。

そういえばマレーシアではコブラ使いがコブラにかまれて亡くなったという報道を思い出した。まさかここでは、と思いながら早足で立ち去った。気が弱いので。(角)


関連国・地域: インドネシア
関連業種: 社会・事件

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