新潟市は、18日から来月２日まで新潟の食材の魅力をＰＲするイベント「新潟市食材フェア」をシンガポール中心部のイタリア料理店で実施中だ。食用菊や旬の果物、海産物など鮮度の高い食材を使ったメニューを提供し、市産品の認知度向上を図る。