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香港に「昭和レトロ」食堂街

地場企業運営、激戦市場で新趣向

香港に「日本グルメ横町」を名乗る飲食店街が出現した。さまざまな日本料理を楽しめる施設だが、ユニークなのは地場の運営企業が提示するそのキャッチフレーズ。ずばり、「昭和レトロ」だ。香港人に身近とはいえない「昭和」のイメージを前面に押し出し、よく分からないけれどどこか懐かしさを感じさせる空間。世界で最も和食と日本文化が浸透した都市の一つである香港で、激戦市場に新風を巻き起こすか。【取材・蘇子善、文責・福地大介】