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フードテック、日本勢の成長に期待

米起業支援大手プラグ・アンド・プレイの日本法人は13日、食品に先端技術を活用するフードテックのスタートアップと食品大手企業が交流するイベントを東京都内で開催し、関係者約100人が参加した。