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【アジアで会う】桑原敏幸さん GANKOシンガポール ヘッド・シェフ

第442回 一歩踏み出す勇気(シンガポール)

くわはら・としゆき 1973年生まれ。兵庫県西宮市出身。大学卒業後、がんこフードサービス(大阪市淀川区)に入社。以来、すしと和食の腕を磨き、調理場に立ち続ける。2021年から現職。妻と子ども2人の4人家族で、単身赴任。趣味は、中学時代から続けるサッカー(フットサル)。