第31回
企業のＣＳＯと言うとこれまではChief Strategy Officer（最高戦略責任者）を指していました。それが昨今はChief Sustainability Officer（最高サステナビリティ責任者）を指すようになりました。サステナビリティー対応を求める投資家の声が大きくなっているのです。ＳＤＧｓ（国連の持続可能な開発目標）への理解は必須でＥＳＧ（環境・社会・企業統治）にも万全でなければならない。とはいえ企業によってはテーマが大きすぎます。「飢餓をゼロに」「すべての人に健康と福祉を」といっても食べてもらえない事情もあるからです。そこで今回は、消費者にとっては食べたくても食べられない食物アレルギー対応について考察します。