存在感増す植物由来食品

植物由来の原材料を使って肉や魚そっくりの味を作り出す「プラントベースフード（植物由来食品）」が、シンガポールの食卓に浸透しつつある。環境意識や健康志向の高まりを受け、現地の新興企業がチキンナゲットやシューマイなどさまざまな商品を開発している。