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テイクオフ:某ショッピングモールに…

某ショッピングモールに最近できたシンガポール系の飲食店。海南チキンライスやカヤジャム(ココナッツミルクと卵などで作ったジャム)とバターを挟んだカヤトースト、甘いコーヒー・紅茶が有名だ。前に香港で同じ店に行ったことがあったのと、こちらではあまり見かけない海南チキンライスが食べたくなり思わず入ってみた。

店内はまずまず繁盛していて、ロゴの入ったお皿や雰囲気も香港の店と似ている。でもハーフサイズを頼んだら、鶏半羽分が出てきたのには驚いた。2人でやっと食べきれるくらい。骨付きで少々食べづらいが、さすがにフィリピン、チキンがとてもおいしい。大きさといいちょっと甘めなソースの味といい、同じ店でも進出国によって多少違いがあるようだ。

接客サービスもフィリピン仕様だったのは、まだオープンして間もないということで仕方がないか。(晶)


関連国・地域: 香港シンガポールフィリピン
関連業種: 小売り・卸売り社会・事件

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