新潟県佐渡島に本店を置くすし店「弁慶」がこのほど、ベトナム南部バリアブンタウ省ブンタウ市に海外１号店をオープンした。ホーチミン市近郊の海岸リゾートとして国内外の観光客の人気が高まっている一方で、本格的な和食やすしを提供する店がないことに着目し、未開拓の地での挑戦を決めた。新潟で培った地物を生かす伝統とノウハウを武器に「佐渡から世界」に挑戦する。