《日系進出》トリドール、雲南ヌードル店開業

トリドールホールディングスは雲南スパイシー麺チェーン「譚仔三哥米線」の海外１号店をシンガポールで開業した（同社提供）

外食大手のトリドールホールディングス（東京都渋谷区）は12日、香港の傘下企業を通じて、雲南スパイシー麺チェーン「譚仔三哥米線（タムジャイサムゴマイシン）」の海外１号店をシンガポールで開業したと発表した。

東部の商業施設ベドック・モールに10月30日にオープンした。店舗面積は約118平方メートル、座席数は64席だ。今月11日には、南部の商業施設「ビボ・シティー」に２号店も出店した。

提供する料理は、中国・雲南地方をルーツとする米粉麺やスパイシーなスープが特徴で、顧客が多彩な具材や辛さのバリエーションを選ぶことができる。１杯の価格は、ヌードルと１つのトッピングで6.5Ｓドル（約500円）という。

トリドールは2018年、香港で67店（20年10月末時点）を展開する「譚仔三哥米線」の運営会社を買収。兄弟ブランドの「譚仔雲南米線（タムジャイワンナムマイシン）」も同時期に傘下に収め、タムジャイ・グループでは香港で計133店を展開している。

今回は、「譚仔三哥米線」「譚仔雲南米線」の運営を手掛ける香港の完全子会社タムジャイ・インターナショナルを通じてシンガポールに出店した。「譚仔三哥米線」を世界各地で展開するにあたり、東南アジア市場への進出の第１ステップとして、多民族国家であるシンガポールを選んだ。

同国では、東南アジアやインドなど多様な国のスパイシーな料理が日常的に食べられている。トリドールは、従来の料理とは違った「譚仔三哥米線」の辛い麺を新鮮に受け取ってもらえるとみている。

トリドールの広報担当者はＮＮＡに対し、「今後はシンガポールでさらに出店を進めたい」と述べた。タムジャイ・グループとして、東南アジア各国への出店計画はあるが、具体的な目標店舗数は明らかにしなかった。

トリドールは東南アジアではこのほか、シンガポール、インドネシア、ベトナム、フィリピン、カンボジアで「丸亀製麺」を展開中だ。シンガポールでは日本式カレー店「モンスターカレー」も出店している。