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テイクオフ:北部のパンジャブ州は、…

北部のパンジャブ州は、異彩を放つ州だ。ターバンを巻いたシーク教徒が多く、パンジャブ料理やパンジャビ・ポップスは全土で愛されている。料理では日本人にも人気のタンドリーチキンやバターチキンカレーが有名だ。

パンジャブからカナダや英国に広まったものでは、「パティアラ・ペグ」という特別なウイスキーのはかり方がある。1回にどれだけウイスキーをつぐか、という尺度で、飲食店でシングルが30ミリリットル、ダブルが60ミリリットルであるのに対し、パティアラ・ペグは120ミリリットルを指す。豪快な量だ。

パンジャビ・ポップスはというと、ダンサブルなビートで知られる。ボリウッド映画のダンスシーンには、これが欠かせない。多くのインド人はパンジャブ語を理解していないにも関わらず、パンジャビ・ソングが大好き。結婚式も、パンジャビ・ポップスなしでは盛り上がらない。(虎)


関連国・地域: インド
関連業種: 社会・事件

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