• 印刷する

テイクオフ:旧正月(春節)から15…

旧正月(春節)から15日目に当たる元宵節は、中華系にとって重要な祭事の一つだ。春節を締めくくる日で、旧暦新年最初の満月の日でもある。今年は2日がその日だった。

元宵節の夜には、団子が入ったスープ「湯円(タンユエン)」を食べる習慣がある。わが家でも冷凍庫の奥にあった即席団子を引っ張り出して夜食にした。春節に食べる縁起物のお餅「年糕(ニェンガオ)」も、義母からもらったまま冷蔵庫に入れっぱなしだった。食べ方は国・地域によって違うが、東南アジアでは炒めたり揚げたりする調理法が多いようだ。義母に教わったやり方で、薄くスライスして、小麦粉と卵を溶いた衣に付けて焼いてみた。外は香ばしくて中はトロリと柔らかく、食べやすくて朝食にもってこいだ。

赤道直下のシンガポールは常夏で四季がないが、祭事にまつわる食べ物を取ると、時の移り変わりを実感できる気がする。(雪)


関連国・地域: シンガポール
関連業種: 社会・事件

その他記事

すべての文頭を開く

テイクオフ:シャープなデザインの高…(08/16)

「成功した新興企業」は984社 知名度や創業者の経験などが鍵(08/16)

通産相「米企業は東南アへの投資継続を」(08/16)

現地進出の独企業、現状に満足=商工会調査(08/16)

グラブ、10月のモトGPでパイロット事業(08/16)

日系キーチェーン、100万米ドルの資金調達(08/16)

7月の民間住宅販売、前月の2.6倍に(08/16)

キャピタランド、広州で住宅用地取得(08/16)

ビナミルク、無償増資で3億株発行(08/16)

不動産投資が活発、4~6月の取引額19%増(08/16)

すべての文頭を開く

※本コメント機能はFacebook Ireland Limitedによって提供されており、この機能によって生じた損害に対して株式会社エヌ・エヌ・エーは一切の責任を負いません。

NNAからのご案内

出版物

各種ログイン