• 印刷する

テイクオフ:旧正月(春節)から15…

旧正月(春節)から15日目に当たる元宵節は、中華系にとって重要な祭事の一つだ。春節を締めくくる日で、旧暦新年最初の満月の日でもある。今年は2日がその日だった。

元宵節の夜には、団子が入ったスープ「湯円(タンユエン)」を食べる習慣がある。わが家でも冷凍庫の奥にあった即席団子を引っ張り出して夜食にした。春節に食べる縁起物のお餅「年糕(ニェンガオ)」も、義母からもらったまま冷蔵庫に入れっぱなしだった。食べ方は国・地域によって違うが、東南アジアでは炒めたり揚げたりする調理法が多いようだ。義母に教わったやり方で、薄くスライスして、小麦粉と卵を溶いた衣に付けて焼いてみた。外は香ばしくて中はトロリと柔らかく、食べやすくて朝食にもってこいだ。

赤道直下のシンガポールは常夏で四季がないが、祭事にまつわる食べ物を取ると、時の移り変わりを実感できる気がする。(雪)


関連国・地域: シンガポール
関連業種: 社会・事件

その他記事

すべての文頭を開く

テイクオフ:シンガポール政府は環境…(01/16)

海賊被害、過去12年で最低 18年はアジア海域で25%減の76件(01/16)

コンテナ貨物取扱量、18年は9%増(01/16)

グラブ、キャピタランドと電子決済などで提携(01/16)

【ハノイ重慶】「陸海新通道」がスタート (最終回)連結性強める中国ASEAN(01/16)

三井化学、アルファメチルスチレンの生産開始(01/16)

新日鉄住金ソリュ、東南アでAIサービス(01/16)

トゥアスワン、三菱重が追加出資へ(01/16)

トレック2000、再生エネルギー事業に参入(01/16)

すべての文頭を開く

※本コメント機能はFacebook Ireland Limitedによって提供されており、この機能によって生じた損害に対して株式会社エヌ・エヌ・エーは一切の責任を負いません。

NNAからのご案内

出版物

SNSアカウント

各種ログイン