日本ハムは今月下旬、主力商品のあらびきポークソーセージ「シャウエッセン」をタイ市場に投入する。2025年のシャウエッセンの世界売上高は過去最高の760億円に到達。30年には1,000億円まで引き上げる目標を掲げ、日本で培ったブランド力を武器に海外市場拡大を加速させる。タイでは日本食の浸透を背景に、「パリッ」とした食感のエンターテインメント性を訴求し、高価格帯ソーセージの市場を切り開く。