シンガポールで春節（旧正月）に欠かせない料理である刺し身入りサラダ「魚生」（ユーシェン）。縁起が良いとされるこの料理に日本産食材を使ってもらう本格的な取り組みが始まった。在シンガポール日本大使館と日本貿易振興機構（ジェトロ）シンガポール事務所、ジェトロ傘下の日本食品海外プロモーションセンター（ＪＦＯＯＤＯ）シンガポールが先ごろ、共同で特別イベントを実施。日本・シンガポール外交関係樹立60周年(ＳＪ60)を記念した企画の一環となる。