Vinh Nguyen 1980年生まれ。ベトナム南部ホーチミン市出身。フランス・パリで育つ。オーストラリア・ビクトリア大学を卒業後、ベトナムでチョコレートショップを経営。米カリフォルニア州で約10年働いた後、2022年に帰国し父親とともに日本のテイストが入ったカフェを営む。現在はカフェの２階部分にウイスキーバーの開店準備中。