中国でウイスキー人気が高まっている。飲んで語れる「蘊蓄（うんちく）」の世界が魅力で、中国の愛好家が増加。市場規模は直近10年で４倍以上に拡大しており、欧州のウイスキー大手も中国産ウイスキーの生産に着手している。流行に敏感な若者世代が消費をけん引し、市場規模は今後も大きく広がることが見込まれている。【畠沢優子】