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【カフェビジネス最前線】 中国で人気広がる 雲南コーヒーとは

中国・雲南省産のコーヒー豆が同国の市場で存在感を強めている。カフェの数が世界で最も多いとされる上海市では、雲南コーヒーを楽しめる専門店も登場した。全国的にコーヒー文化が浸透し始める中、華やかな酸味を感じられる雲南コーヒーは、チェーン店でも取り扱いが拡大している。