総合ディスカウントストア「ドン・キホーテ」などを運営するパン・パシフィック・インターナショナルホールディングス（ＰＰＩＨ）は、強固な仕入れ網を生かしたすし専門店「鮮選寿司」でアジアに攻勢をかける。きょう29日、香港の観光名所ビクトリアピークで２号店を開業。半年前にオープンした香港１号店が大盛況であることから、域内で出店を加速する。９月にはタイにも出店し、香港の成功体験をアジアに広げていく考えだ。【天野友紀子】