博多ラーメン店「一風堂」の台湾１号店が５月に開業する。一風堂を展開する力の源（ちからのもと）カンパニー（福岡市）と日本人が経営する台湾の焼き肉チェーン…

台湾

両社が16日、台北市内で発表した。店舗名と同じ新会社「乾杯一風堂」を近く設立する。資本金は約１億2,000万円の予定。出資比率は、一風堂が49.9％、乾杯が50.1％。董事長兼総経理には、乾杯の平出（ひらいで）荘司社長が就く。
１号店は台北市内の繁華街で、開設場所のめどはついたが最終確定していない。メニューの内容や価格を現在詰めており、初年度売上高目標も未定。年内に「スピードが出れば２店舗目の開設もあり得る」（力の源の河原成美社長）。
新北市樹林区に建設中のセントラルキッチンが３月中旬に完工する予定で、すでに多店舗展開に備えている。両社は台湾のラーメン市場を「まだ大きくない。夜明け前」と形容しており、日本の本格派ラーメン投入をてこに市場を拡大させたい考えだ。
５月の開店に向けて、乾杯から３人を日本へ研修派遣。力の源からは製めん、スープ、店舗運営の専門家各１人が台湾に常駐する。
力の源は、2008年に米ニューヨークに海外１号店を開いてから、ここ数年、海外展開を加速しており、台湾進出は５カ国・地域目。

■乾杯の雰囲気、一風堂の発祥と同じ

両社の事業提携のきっかけは２年前。河原社長が、台湾でにぎわう乾杯の話を聞いて店を訪れた際に、毎日午後８時に客と店員が一緒に「８時の乾杯」と呼んでビールを一気に飲み干す光景を目にした。「店員が一生懸命働いて、元気のある雰囲気が当社の創業時（1985年）にそっくりだった」（河原社長）と共鳴し、台湾に進出するなら、ぜひ乾杯と共同で運営したいと申し出た。平出社長は「日本の実力ナンバーワンのラーメンブランド。純粋に台湾の方々に紹介したかった」と強い意欲を見せた。乾杯が焼き肉以外の事業を手掛けるのは初めて。
乾杯が過半を出資するが、出資比率は限りなく対等な関係を示しており、店舗名は海外では初めて「乾杯一風堂」と両社名を合わせた。
力の源の海外事業は、ニューヨークとシンガポールが直営店、韓国がライセンス供与、香港が合弁。オーストラリアのシドニーにも今年中に直営の店舗を開く計画がある。
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