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ひかり味噌がハラル認証取得、イスラム圏に照準

ひかり味噌(長野県下諏訪町)は11日、マレーシアのイスラム開発局(JAKIM)の基準に準拠したハラル(イスラム教徒向け)認証を取得したと発表した。みそメーカーのハラル認証取得はこれが初めてという。今後は同国をはじめとするイスラム圏での販売を強化し、5年後にハラル食品市場でのみそ製品トップシェアを目指す。