盛り付けは料理のおいしさを引き立てる――というのは、タイ料理にも当てはまるかもしれない。
先日、露店で「ラープ・プラードゥック（ナマズのラープ）」を注文…

タイ

盛り付けは料理のおいしさを引き立てる――というのは、タイ料理にも当てはまるかもしれない。
先日、露店で「ラープ・プラードゥック（ナマズのラープ）」を注文すると、バナナの葉で包まれ、焼かれたものが出てきた。東北部の伝統料理ラープ（ひき肉サラダ）というと、ひき肉をライムジュースやハーブで和えた「ラープ・ムー（豚ラープ）」や「ラープ・ガイ（鶏ラープ）」がすぐに浮かんだが、出てきたのは、焼いた魚とカレーペーストを和えて包んだ「ホーモック・ヤーン」のよう。
はたして開いてみると、バナナの葉の香ばしい風味が立ち上り、少し辛くて酸っぱく、しょっぱいラープの味と合わさり、もち米がどんどん進んだ。露店を含め、レストランがこの斬新なアイデアを豚や鶏のラープに応用したら、いつものラープももっとおいしくなるのに、と思わずにいられない。（チ）

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タイのカシコン銀行系調査会社カシコン・リサーチ・センターは11日、2025年のタイの水事業の売上高が前年比0.6％増にとどまると予測した。製造業向けが伸び悩む見…

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タイ国営石油ＰＴＴの小売部門ＰＴＴオイル・アンド・リテール・ビジネス（ＯＲ）は、健康・美容製品の販売店の店舗数を2026年に50店体制にすることを目指す。プ…

タイのペートンタン首相とアヌティン副首相兼内務相は11日、連立政権の内閣改造について何らかの意見交換をしたもようだ。内容については２人とも明言を避けた。…

タイのタクシン元首相が、最高裁判所での13日の口頭弁論に欠席する予定であることが分かった。最高裁は、同氏が病気を理由に収監施設での服役を免れたことが適法…

タイの首都バンコクの政府庁舎で12日午前、電動のこぎりを所持した男が侵入しようとする騒ぎがあった。負傷者は出なかった。建設作業の賃金が未払いであることに…

第874回
判断とは、与えられた情報や基準を基に、複数の選択肢の中から間違いを洗い出し、正しいものだけを残す行為です。例えば提示された条件に合わない候補や…

タイ証券取引所（ＳＥＴ）に上場する812社の2025年１～３月期決算が出そろい、純利益は前年同期比3.6％増の2,615億3,600万バーツ（約１兆1,600億円）だった。大手…

加工・包装技術の展示会「プロパック・アジア2025」が11日、首都バンコクで開幕した。37カ国・地域から食品・飲料・医薬品などの包装関連企業1,361社がブースを構…

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タイ政府は、トランプ米政権の「相互関税」の閣僚級会合を巡り、向こう５年で対米貿易黒字を５割削減する目標を提示することが分かった。米国製品の輸入増を柱と…

タイのピチャイ副首相兼財務相は９日、過度な輸出依存を低減して経済成長の拡大を目指していく方針を示した。ネーションが同日伝えた。
ピチャイ氏は、国民所得…

タイ投資委員会（ＢＯＩ）は９日、電気自動車（ＥＶ）産業の投資誘致に成果が出ていると強調した。国内経済への寄与が疑問視されたことを受けて反論した。
ナリ…

電気自動車（ＥＶ）充電インフラの開発・サービスを手がける新興企業ジゴワッツ（東京都中央区）は10日、自社開発したＥＶ充電器「モード３」をタイの機械式駐車…

グローバルマーケティングを手がけるアウンコンサルティング（東京都千代田区）は９日、2025年版の親日度調査の結果を発表した。訪日経験では「日本に行ったこと…

中国で留学を希望する学生が増えている。調査会社によると、海外留学を目指す受験生は今年４割弱に上った。中国では2022年度以降、大学や大学院の卒業生が年間1,…

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台湾の行政院主計総処（統計局）が11日発表した４月の工業・サービス業の賃金統計によると、従業員１人当たりの経常性賃金（基本給に諸手当を加算）は前年同月比…

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医療向けリネン国内最大手のワタキューセイモア（京都府井手町）が、ベトナム南部ホーチミン市で公立病院向けリネンサプライサービスに乗り出す。ベトナムでは入…

ベトナム

ミャンマーを担当するジュリー・ビショップ国連事務総長特使は10日の国連総会で、2021年のクーデター以降続く暴力が終結しない限り、ミャンマーが「自滅」の道を…

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マレーシアの電気自動車（ＥＶ）市場で価格競争が始まる可能性が指摘されている。政府は国民車メーカーの保護を目的に、ＥＶの輸入完成車（ＣＢＵ）を10万リンギ…

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米国国防総省はこのほど、豪英米の安全保障枠組み「オーカス（ＡＵＫＵＳ）」の見直しに着手したと発表した。バイデン前政権下で締結された同枠組みが、トランプ…

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ベトナム自動車工業会（ＶＡＭＡ）が11日発表した５月の新車販売台数（非加盟社含む）は前年同月比13％増の２万9,210台だった。全体の３割を占める商用車が23％増…

ミャンマーの選挙管理委員会（ＵＥＣ）は、12月に予定している総選挙に向けて77党が政党登録を行ったと明らかにした。イレブン（電子版）が９日伝えた。 
ＵＥＣ…

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インドが自由貿易協定（ＦＴＡ）や二国間の貿易交渉を、順調に進めている。５月には英国とのＦＴＡ交渉を完了したほか、欧州連合（ＥＵ）とのＦＴＡ交渉は年内に…

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ベトナムの農産品大手タンロングループが、コメの対日輸出と同時に力を入れているのが養豚事業の大規模拡張だ。現在の約100万頭体制から、2030年を目標に10倍の1…

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インドネシア自動車製造業者協会（ガイキンド）からＮＮＡが入手した資料によると、５月の新車販売台数（ディーラーへの出荷ベース、以下卸売り販売台数）は、前…

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オーストラリアのアルバニージー首相は10日、全国記者クラブで再選後初となるスピーチを行い、「多数派であることが直ちに大規模な改革を意味する訳ではない」と…

中国によるレアアース（希土類）を使った磁石などの輸出規制を受け、インドの自動車業界が部品調達の危機に直面している。レアアース磁石は電気自動車（ＥＶ）だ…

中国税関総署が９日発表した2025年５月の貿易統計（速報値、以下同）によると、輸出額は前年同月比4.8％増の3,161億100万米ドル（約45兆7,000億円）だった。プラ…

香港政府食品環境衛生署（食環署）が、飲食店などへの免許交付の条件として国家安全に関する項目を新たに加えたことが分かった。違反行為があった場合は免許を取…

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