洋菓子店の銀座ウエストを展開する洋菓子舗ウエスト（東京都中央区）は25日、香港島・湾仔で海外１号店を開業した。クッキーなど、手作りの洋菓子を香港市場で売…

香港

洋菓子店の銀座ウエストを展開する洋菓子舗ウエスト（東京都中央区）は25日、香港島・湾仔で海外１号店を開業した。クッキーなど、手作りの洋菓子を香港市場で売り込む。少子高齢化で縮小懸念がある日本マーケットを補う狙いで海外進出を決めた。
香港店の店舗面積は約40平方メートル。運営は洋菓子舗ウエストが90％、地場のマーケティング会社が10％出資する合弁会社、コンフェクショナリー・ウエスト（香港）が手掛ける。資本金は300万HKドル（約4,650万円）。香港で販売するクッキーやリーフパイの価格は19～670HKドル。商品は全て日本での手作りで、日持ちしないことから、日本から近く、富裕層の多い香港を出店場所に選んだ。
店舗のデザインは同社の赤坂店に似たコンセプトで、日本の店舗のイメージをそのまま移植。消費者が落ち着ける雰囲気を演出した。
洋菓子舗ウエストの依田龍一社長は開業式典のあいさつで、「３年前に香港進出を計画し、ようやくこぎつけた。開業はスタートに過ぎず、香港で最高のクッキーと呼ばれることを目指したい」と意気込んだ。
依田社長によると、現段階で他国・地域への店舗展開の計画はない。香港内での店舗網拡大も１号店の業績をみて検討する。
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＜香港＞

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