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日本産食材の料理講習会、農水省が開催

日本の農林水産省は、4~5日にホーチミン市で日本産食材を使用した料理の講習会「Taste of Japan」を開催した。和食「日本橋ゆかり」(東京都中央区)の料理人、野永喜三夫氏が講師を務め、和食の基礎や、ブリ、ホタテ、和牛など日本産食材の調理法について解説した。