越産「万能ナマズ」の出世

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イオン、日本の食卓への挑戦 越産「万能ナマズ」の出世(下)(02/19)

パンガシウスの日本輸出について語るイオン・トップバリュ・ベトナムの塩谷氏=ホーチミン市
ベトナムの淡水魚パンガシウス(ベトナム名:チャー、バサ)を日本の食卓に届けようとするパイオニアが、イ…

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南部の白身魚、アジア出荷増 越産「万能ナマズ」の出世(上)(02/18)

ベトナム南部で盛んなパンガシウス養殖。世界各地に出荷されている=ドンタップ省(NNA=VNA)
メコン川下流のベトナム南部から世界に、食用として出荷される淡水魚が存在する。「パンガシウス」と呼ばれ…

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