サントリーホールディングス（ＨＤ）の完全子会社、米ビームサントリーは2018年後半、インド産ウイスキーの製造販売への参入を決めたものの、その後は苦労の連続だった。ビームサントリーのインド法人の開発チームは、ジャパニーズウイスキーの匠（たくみ）、サントリー５代目チーフブレンダーの福與（ふくよ）伸二氏とともに、インド人消費者にとって最高の味を追求。試行錯誤の末、インド産ウイスキーのプレミアム版「オークスミス」をつくり上げた。普段、日本で活動する福與氏は発売までの１年間で６回来印した。【鈴木健太】