キム・ソニョン　1989年、仁川市生まれ。同市による青年創業支援事業を通じ、フードトラックで天丼専門店「温泉」を開業。韓国の人気バラエティー番組「路地裏食堂」への出演で、有名料理研究家の白種元（ペク・ジョンウォン）氏から料理人としての腕と資質を認められる。これを機に、創業からわずか３年あまりでフードトラックから30店舗以上を構える有名料理人兼実業家に。韓国国内での天丼ブームの火付け役。