テイクオフ：今年もまた、家族総出で…

今年もまた、家族総出で中秋節（今年は10月１日）の月餅作りに取り組んだ。夫と義母と当方は買い出しと月餅製作、義父は子守。この中で一番ハードなのは義父だろう。よちよち歩きの１歳児を半日ずっと追いかけ回していたのだから。

月餅作りといっても、中に詰めるあんや砂糖で煮固めたナッツ、卵黄の塩漬けなどは製菓材料店で購入できる。それでも親戚や友人に配る分も含めて30個ほども焼くとなると、ずいぶんと時間がかかった。前回は間違った材料を購入してひどい目にあったが、今年はなんとか焼成までたどり着いた。

生地の配合がうまくいかなかったのか、焼き時間が長すぎたのか。皮に亀裂は入っているし、市販品よりもちょっと固い仕上がりとなった。ただ、見栄えは悪くとも、ああだこうだと批評しながら皆で食べるのは楽しいものだ。（旗）