しみず・ともひこ　1975年大阪府堺市生まれ。26歳で大阪市内に居酒屋「しゃかりき４３２”（しみず）」を開業した。2012年に首都バンコクに同店のタイ１号店を出店したのを皮切りに、居酒屋「しゃかリッチ」など全６業態・27店舗をタイで展開。ほかにマレーシア、ミャンマー、日本にも出店している。趣味は筋力トレーニング、ムエタイ（タイ式キックボクシング）、テニス、ゴルフ、食べ歩き。妻と２人暮らし。