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テイクオフ:我が故郷は酒どころとし…

我が故郷は酒どころとしてそこそこ有名で、駅前の通りには何軒もの酒蔵が並び、冬の酒造りの時期になると、蒸した米の甘い香りが一帯に広がる。中国の銘酒・紹興酒は黄酒に分類され、日本酒と同じ醸造酒。製造工程も似通っているため、紹興酒の産地・浙江省紹興市を旅するにあたっては、街全体があの香りに包まれているのではと期待していた。

しかし期待は外れた。街はスモッグに包まれていた。ただ、酒つぼをモチーフにしたデザインをあちこちで見かけたし、一抱えもある大きなつぼをいくつも積み上げた酒屋が軒を連ねるあたり、やはり酒の街だった。酒造の様子を見学できる酒蔵や、黄酒の博物館もある。

同博物館の出色な点は、展示を見終えた来館者に黄酒がふるまわれることだ。歴史や製法を学べる上に、味見までできるとは。観光客のツボをよく心得ている。(反)


関連国・地域: 中国-全国
関連業種: 社会・事件

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