はなまるうどん１号店、５日にオープン

吉野家ホールディングス（東京都中央区）は、インドネシアの首都ジャカルタに「はなまるうどん」１号店を５日にオープンする。年内にジャカルタで３店舗を出店、５年内に地方都市も含めて50店舗以上の展開を目指す。

店内には、京都・伏見稲荷大社の千本鳥居をイメージした朱の柱（写真奥）を設置した＝８月31日、ジャカルタ（ＮＮＡ撮影）

１号店は、西ジャカルタの商業施設「リッポー・モール・プリ」の地下１階。店舗面積は219平方メートルで、座席数は96席。８月31日に、関係者や報道陣を招いて１号店をお披露目した。

店内には、日本を訪れる外国人観光客に人気が高い、京都の伏見稲荷大社の千本鳥居をイメージした朱色の柱と梁（はり）を設置。メニューは、かけうどんや、インドネシア限定メニューの「スパイシーチキンうどん」などのうどんが12種類、天ぷらが11種、おでんが５種。価格は、うどんが３万8,000～５万6,000ルピア（約290～420円）、おでんと天ぷらが各１万3,000ルピア（いずれも税込み価格）。

運営会社ハッピーレストランツインドネシアの加藤忠央・最高経営責任者（ＣＥＯ）は、食材は基本的にインドネシア国内で調達しているが、うどんはもちもちした食感を出すために日本から輸入した小麦粉を加え、インドネシア人の嗜好（しこう）に合わせて、日本よりもやや細めに製麺していると説明した。

試食を重ねて開発した、チョコレートソース入りのシフォンケーキを揚げた「チョコ天」や「パイナップル天」といったデザート天ぷらも販売する。加藤ＣＥＯは「食事時以外の時間帯にもお客さんに来てもらいたい」と話した。

同社のフリスカ・ゼネラルマネジャーは「１日当たり平日は500人、週末は1,000人の来客を目指したい」と語った。

ハッピーレストランツインドネシアは昨年10月に設立。資本金は200億ルピアで、吉野家ホールディングスのマレーシア法人とシンガポール法人の２社が出資する。