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テイクオフ:薩摩(鹿児島)の出身な…

薩摩(鹿児島)の出身なのでサツマイモが好き――。などと言うとしらじらしいが、子どもの頃からイモが好きだ。祖母にせがんで食べさせてもらったおやつはふかしたサツマイモ。スイートポテトも好きだし、サツマイモの天ぷらはいくらでも食べられる気がする。

シンガポールに来てからも、なぜかフルーツ店でカットフルーツと共に売られているサツマイモの水煮を、おやつや昼食代わりに買っている。ホーカーセンター(屋台街)では、メインの料理とは別に、わざわざ他の店で一つだけイモの天ぷらを買ってしまうことも。

先日、シンガポール人の友人に「そんなにイモが好きならこれも食べてみたら?」と、タピオカ(キャッサバ)の天ぷらを勧められた。サツマイモとは異なるが、もちもちとして食べ応えがあり、すっかりはまってしまった。いろいろなホーカー(屋台)で食べ比べてみよう。(薩)


関連国・地域: シンガポール日本
関連業種: 食品・飲料社会・事件

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