テイクオフ:食物アレルギーの関係で…

食物アレルギーの関係であまり中華料理を食べられないのだが、中国人の友人がおいしい物を食べに連れて行ってくれるということで、シンガポール東部ゲイランを訪れた。周辺を散策してみると、昔ながらのかなり古い住宅や、雑多な安い商品を取り扱う店など、どこか日本の地方都市の下町を思い起こさせる風情の建物が多く並んでいる。

友人に連れて行かれたのは「田鶏」と書かれた看板がある店。「まさか……」と思い文字の意味を尋ねると、「カエルだよ。今日はおいしいカエルとおかゆを食べさせてあげる!」とまぶしいまでの笑顔で返された。

おそるおそる口にしてみたが、濃い煮汁と薬味で甘辛く煮込まれたカエルは白身魚と鶏肉の中間のような食感でなかなかおいしい。勇気を出して新しい食べ物に挑戦してみるのも悪くないものだ。ただできれば、店頭で生きたカエルを展示するのはやめてほしい気もする。(薩)


関連国・地域: シンガポール
関連業種: 食品・飲料社会・事件

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