朝晩はまだ肌寒い日が続くが、外食フランチャイズの店頭には夏の風物詩であるピンス（かき氷）が早くもお目見えしている。やわらかい食感で流行中の「雪花ピンス…

韓国

朝晩はまだ肌寒い日が続くが、外食フランチャイズの店頭には夏の風物詩であるピンス（かき氷）が早くもお目見えしている。やわらかい食感で流行中の「雪花ピンス」など各店が新製品を投入し、「冷菓戦争」が熱を帯びそうだ。
21日付韓国経済新聞によると、ファストフードのロッテリアは今月17日、「雪花ピンス」を発売した。20日にはＣＪフードビルが運営するベーカリー、トゥレジュールが「トリプルベリーピンス」などピンス類６種を発売し、エンジェリナスコーヒーもピンス販売を開始した。競合するパリバゲット、カフェベネ、カフェドロップトップ、トゥーサムプレイスなども今月中にピンスをメニューに載せる予定。
ピンスの発売時期は昨年は５月ごろだったが、今年は１カ月前倒しされている。夏の最盛期には「ピンスの売り上げで店舗の賃貸料が払える」と言われるほど売上高に占める比重が高いだけに、新製品で客をつかもうとする動きは年々早まっている。同紙によると、カフェベネの夏のピンスの売り上げ比率は40％と、人気商品の「アイスアメリカーノ」に迫る。
ピンスの種類も多様化している。エンジェリナスコーヒーの主力商品はユズ、グレープフルーツ、マンゴーなどをトッピングしたフルーツピンス類。カフェベネはラインアップを昨年の２倍に増やし、「雪花ピンス」８種と一般的なピンス８種を販売する。トゥーサムプレイスはケーキを載せた「ケーキピンス」で、両方を楽しみたい客の要望に応える。
多くの商品は２~３人でシェアできるような量となっている。価格帯は１万ウォン（約1,100円）前後だが１万3,000ウォンを超える商品も少なくなく、「２人で割り勘にしてもサラリーマンの昼食より高くつく」とする声もある。

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