豪州食肉家畜生産者事業団（MLA）はこのほど、牛肉の高級部位リブアイを長さ約30センチの肋骨ごと切り出した豪快な食べ方を提唱した。石斧の柄のような反り返った肋骨の形状から「トマホーク」（まさかり）と命名している。