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路上カフェ、都市部で勢い

低コスト武器に大手を追撃

ベトナムの大都市で、路上カフェ風のチェーン店が急成長している。代表格のGUTAやAHAカフェは価格の手頃さと入りやすさで店舗網を拡大しており、南部ホーチミン市や首都ハノイでは最大手のカフェチェーン「ハイランズ・コーヒー」を脅かす勢いだ。初期投資を抑えられる店舗形態に加え、フランチャイズ(加盟店)方式を取っていることも快進撃に寄与している。

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