イスラム教のラマダン（断食月）期間の食品・食材の廃棄（食品ロス）が問題となっている。飲食が自由になる日没を目がけて、フードバザールと呼ばれる屋台やメニ…

マレーシア

イスラム教のラマダン（断食月）期間の食品・食材の廃棄（食品ロス）が問題となっている。飲食が自由になる日没を目がけて、フードバザールと呼ばれる屋台やメニューがあちこちに出現するが、食品の50％は売れ残り処分されるそうだ。総菜や菓子などを大量に盛るビュッフェ式が廃棄に拍車を掛けているともいわれる。
食品ロスは日本が年間640万トンであるのに対し、マレーシアのラマダン期間は週20万トンと推計され、単純に年1,000万トンを超える計算となる。福祉施設に売れ残りを無償提供する「フードバンク」活動の機運も高まっているが、衛生管理の壁が立ちはだかる。
育った環境が一つの大皿を家族でシェアする大皿盛り文化だったため、バザールには親近感が沸く。が、家庭のように翌日持ち越しができないだけに、「売切れ御免」の計画調理が求められている。（丑）

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１リンギ＝38.6488円、100円＝2.5874リンギ
１米ドル＝4.0765リンギ、１ユーロ＝4.7842リンギ
（マレーシア中央銀行）


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ＮＮＡが実施した給与動向調査の結果、韓国に進出する日系企業の2026年の昇給率は平均3.6％となる見通しだ。前年実績（4.5％）を0.9ポイント下回る水準で、昇給率…

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ＬＩＮＥ（ライン）ヤフーは、モバイル決済サービス「ＬＩＮＥペイ」を手がける台湾子会社、ＬＩＮＥペイ台湾を足場に決済サービスの海外展開を加速する方針だ。…

韓国釜山市・金海国際空港の国際線旅客が19日、初めて年間1,000万人を超えた。新型コロナウイルス禍の収束後、国内の旺盛な海外旅行需要を取り込むために国際線の…

タイ工業連盟（ＦＴＩ）が22日発表した11月の自動車生産台数は前年同月比11.1％増の13万222台と、３カ月連続でプラスとなった。政府の電気自動車（ＥＶ）振興策に…

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不二製油グループはシンガポール拠点でチョコレート用油脂（ＣＢＥ、ココアバター代用脂）の生産増強を進める一方、新製品や新技術の開発にも力を入れている。主…

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フィリピン

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韓国政府が、2030年までの成長戦略の中核にベンチャーを据える。人工知能（ＡＩ）とディープテック（先端技術）を軸に、ベンチャー１万社を育成する。ユニコーン…

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シンガポールの2023年の温室効果ガス排出量は、前年比5.3％減の5,550万トン（二酸化炭素＝ＣＯ２＝換算）だった。08年から増加傾向が続いていたが、石油化学分野…

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大戸屋ホールディングス（横浜市）は2026年初めにフィリピンに進出する。定食チェーン「大戸屋ごはん処」をマニラ首都圏タギッグ市にフランチャイズ（ＦＣ）契約…

三菱ＵＦＪフィナンシャル・グループのオーストラリア子会社ファースト・センティア・インベスターズ傘下のイグネオ・インフラストラクチャー・パートナーズが19…

インドで農業機械の需要拡大が見込まれている。急増する食料需要を背景に、食糧穀物の2024/25年度（24年４月～25年３月）の生産量は３億6,000万トンに達し、過去…

海南省政府は、省全体が対象となる「海南自由貿易港」の「封関」を18日から始めた。ゼロ関税や企業・個人所得税の優遇などの政策的恩恵を享受できるようになり、…

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