美食の島、再起への道

Bishoku
食品偽装や違法油をめぐる問題の相次ぐ発覚を受け、「美食の島」のイメージが大きく揺らいだ台湾。信頼回復に向け、政府や企業の間で食の安全・安心をあらためて追及する動きが強まっている。関係者の声などから、再起に向けた取り組みのあり方を追う。
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【美食再起】食の信頼、回復への道作り:政府と議員が見すえる今後(2015/01/07)

違法油の生産をはじめとする一連の問題を受け、台湾の消費者の食の安全・安心に対する信頼は根底から大きく…

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【美食再起】台湾で磨くニッポンブランド:日本式徹底で勝ち取る信頼(2015/01/06)

「台湾人は食に対する意識が高い」——。日系外食チェーンの幹部は語る。外食志向が強い台湾は、多くのレス…

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【美食再起】不安と怒りに揺れた美食の島:失った安全・安心と各界への影響(2015/01/05)

昨年の台湾は、食品の安全・安心をめぐる問題で揺れに揺れた。廃油を由来とした違法ラードの製造・流通が判…

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